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黑米面馒头的做法步骤

1.原料：面粉、黑米面和酵母粉。

2.将面粉和黑米面混合后倒进面包机。

3.清水和酵母粉混合均匀后加到面包机中。

4.启动和面程序，将面揉成团。

5.取出面团，整理成光滑的面团，放置温暖处饧发20分钟。

6.这是饧好的面团。

7.将面团移到面板上，揉搓均匀后，搓成长条。

8.用刀切成均匀的段，放置温暖处饧发约20分钟。

9.锅中烧热水，将馒头坯放入，大火蒸制18分钟关火取出。

10.成品。

小窍门&温馨提示

黑米面不要放的太多，馒头的颜色会变深，口感也不好了。馒头坯要充分饧发后再上锅蒸制。